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三文鱼养殖门槛较高 市场集中度较高

作者:刀总 发布时间:2021-10-28 17:59

三文鱼养殖门槛较高 市场集中度较高


  三文鱼是一种健康、富含高质量蛋白的鱼,多出现在日料餐厅中,凭借着口感、外观等优势,备受消费者青睐。相较于其他肉类,三文鱼具有提高免疫力、促进婴幼儿大脑和视力发育、增强记忆力、预防心脑血管疾病等作用,应用人群较广,在消费升级大背景下三文鱼消费需求持续攀升。

 

  由于三文鱼营养丰富,备受消费者青睐,在全球中消费需求较高,在2020年全球三文鱼消费量达到255万吨左右,近十年年复合增速约为6%,市场规模达到1200亿元。三文鱼在国内发展较晚,但在消费升级的大背景下,消费需求增长较快,在2019年我国冷鲜三文鱼进口量达到7.5万吨,近四年复合增长率达到30%以上,远高于全球平均消费增速。

 

  根据新思界产业研究中心发布的《2021-2025年云顶官方网址注册三文鱼行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示,我国不具有三文鱼养殖条件,市场需求依赖进口,在2020年受到疫情影响我国三文鱼进口量大幅下滑,2020年国内三文鱼进口量约为4万吨。但随着疫情得到控制,我国三文鱼进口量恢复正常水平,预计到2024年我国三文鱼进口量达到8.4万吨。

 

  在供给端方面,三文鱼养殖受到环境、牌照等限制。由于三文鱼对于养殖环境要求较高,在全球中三文鱼养殖主要集中在挪威、智利两个国家,其中2020年挪威三文鱼产量占据全球的50%以上。在牌照方面,全球各国限制三文鱼养殖牌照的发放,目前仅能够通过拍卖方式获取。受以上条件限制,全球三文鱼养殖云顶官方网址注册不断减少,在2020年挪威和智利仅拥有33家云顶官方网址注册。

 

云顶官方网址注册   就全球三文鱼行业发展来看,欧美市场已经较为成熟,未来我国将成为三文鱼消费重要增长点。由于三文鱼不属于亚洲地区传统动物蛋白来源,因此云顶官方网址注册地区三文鱼人均消费要低于欧洲地区,在2020年我国人均三文鱼消费量约为60g/年。但未来随着我国云顶官方网址注册快速发展,中产阶级人数的增长,对于高质量动物蛋白需求攀升,将促进三文鱼行业发展。

 

  新思界产业分析云顶官方网址注册人士表示,三文鱼养殖对于环境要求严苛,当前全球三文鱼养殖牌照几乎零增长,行业壁垒较高,产量较为稳定。由于三文鱼具有高蛋白,在欧美地区消费需求较高,随着消费升级国内居民对于三文鱼需求攀升,云顶官方网址注册将成为全球三文鱼主要发展地区。国内三文鱼市场需求依赖进口,当前具有三文鱼进口资格的云顶官方网址注册有佳沃股份、国联水产、獐子岛、通威股份、开创国际等。


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